（七）有人说：“柠檬是属于碱性食物。”是吗？

（七）有人说：“柠檬是属于碱性食物。”是吗？
    答：前已提过，果皮系属碱性，果肉则属酸性；柠檬也是一样，柠檬的表皮属碱，而果肉亦是属酸，汁当然也属酸性。这问题我这么回答时亦曾引起有些人的争议，其实现代科技这么发达，只要利用酸碱仪器一测试就可马上知晓，不过令我百思莫解的是，既然心中已十分肯定柠檬是属于酸性，又何必再问我呢？
    亦有人认为柠檬进到人体内仍将呈碱性反应，这道理已陈述于前，故不再重述。